土耳其游记攻略大全之突厥人揭秘
时间:2012-02-18 | 点击次数[ ] | 字体:  | 收藏此页 | 打印

我正在家中沉缅于对强大的奥斯曼帝国辉煌历史的缅怀中,David淡淡地说,“不就是突厥嘛。”突厥?听起来好耳熟,在中国历史上屡屡会提到突厥来犯,但中国古代历史的写法往往是只侧重自己国家的发展,对外族进犯一般只占很小的篇幅。所以突厥这个词汇听着耳熟,想想却除了“外族骚扰边境”外,什么都想不起来了。那它和土耳其究竟是什么关系呢?来到土耳其,有一个当地导游卡迪亚,他本人出生在中国的新疆,是维吾尔族人,17岁来到土耳其。他也言语间常常以“我们突厥人”自称。于是我大大的好奇,很想知道什么叫“我们突厥人”?问了几次,卡迪亚总是好像我这个问题就像问“这是水”是什么意思一样白痴,从来不予解释。于是我只好自己留意,然后从他对很多事的介绍中以及后来查的资料中慢慢总结出了答案。


土耳其一词其实就是由突厥演变而来的,目前这个国家有80%是突厥人。突厥不特指一个民族,更不是国家,而是继承突厥血统民族的总称。突厥古代的时候在中国的西北面,南北朝,隋唐时期和中国纷争,往来,通婚不断,关系时好时坏,最终在唐代退出中国北方,向中亚发展。现在这些突厥后裔主要分布在土耳其、哈萨克斯坦、塞浦路斯、阿塞拜疆、乌兹别克斯坦、土库曼斯坦、吉尔吉斯斯坦以及中国的新疆等十多个国家和地区。目前世界上有个概念叫“突厥系国家”,他们都是突厥的后裔,合作非常紧密,彼此视为兄弟民族,各民族之间语言近似,有些甚至可以直接互相交流。难怪卡迪亚说他17岁来到土耳其,发现1/3土耳其语他下了飞机就能听懂,当地人的长相,宗教信仰和生活习惯跟他在新疆时也很接近,所以很快就融入了当地社会。

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卡迪亚还说,土耳其和小亚细亚地区的很多国家都情同手足,因为他们都认为自己是同宗同族的,所以应该互相帮助照顾。另外,我想现在这些突厥后裔所组成的任何一个国家和地区独立开来看都不够强大,然而突厥其实又曾拥有自己很值得骄傲的文明,历史和自成一体的生活习惯和宗教信仰。所以,不如称自己为突厥人来得更有归属感。就像原来是中国人,青少年时期来到土耳其,现在是土耳其籍的卡迪亚,要怎样来介绍自己呢?不如就用一句“我们突厥人”概括了吧。那突厥人是怎样的人呢?我在旅行见闻中得来的印象是:突厥是游牧民族。他们习惯于住帐篷,习惯于迁徙,并总是带着他们的牲口。在皇宫里,导游会告诉你宫殿的样子其实就像一片连起来的帐篷。在这里可以看到古代的大型驿站,给赶路的人们和他们的牲口一个食宿的地方,驿站的距离是以当时人和牲口的脚程计算的。因为是住帐篷,地毯当然是不可缺少的,所以土耳其地毯享誉世界。和中国地毯不一样,它是双节的,有毛的,棉的,丝的三种材料,手工编织,一天也就只能编一寸左右。


那些地毯用天然植物浸泡提炼的颜色染色,几百年也不会褪色。他们喜欢吃奶制品,吃饭的时候,你会惊叹于奶制品的种类和数量之多。阿凡提也是突厥人的骄傲。他的智慧幽默善良和通达,也在土耳其广为流传。关于饮食,由于不爱吃奶制品,所以大多只看不尝。但有一天,在一个小小的休息站,吃了一种叫蜂蜜酸奶的东西,非常好吃。原味醇厚的酸奶,加上一勺同样原味的蜂蜜,再加上一勺罂粟子,香浓却一点也不甜腻。喝的可谓丰富,比较有特色的是茴香酒,咖啡,苹果茶,和鲜榨石榴汁。茴香酒,茴香味很浓,酒味一般,不喜欢。咖啡不错,比较淡,有意思的是喝完了杯底会留下一层褐色的细沙,非常细腻,我每次喝完都忍不住摸摸那些咖啡渣。


苹果茶太甜但石榴汁货真价实。另外还有一种豆子和米做的汤,听起来很奇怪,吃起来又暖胃又美味。还有就是他们的甜品,也是品种繁多,但一律甜到不行,每次看他们当地人很享受的大口吃时,都经不住要问,“怎么也没见他们都变成大胖子或糖尿病?”这里还盛产绿松石,金银饰品,陶瓷装饰碗和皮衣。对我而言,最有吸引力的就是那些陶瓷装饰碗。店家一般都会介绍说上面的花卉和绘制的工艺都是奥斯曼帝国时期的传承。真的美到无法挪动脚步,有很多种颜色组合,图案大致就那几样,都是植物花草,但仔细看,每一只都是不一样的。店家通常会热情地请你到店堂内,一样一样拿出他的宝贝,小心地摆在你面前任你挑。然后站在一边,一副“其实挑哪个都漂亮,都不会错”的神情耐心等着。我这次陆陆续续买了大大小小好些,美滋滋地带回了家。土耳其是丝绸之路的终点。起点是中国的长安。

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历史上,突厥和中国一直都有着千丝万缕的联系。卡迪亚说,突厥人一直都尊重中国人,因为在古代,中国人有文化,曾经帮助突厥人记录下了他们的历史。在丝绸之路的两端,这两个国家/民族不仅流通交换着物资,也一定交流了东西方的文明与智慧吧。

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